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那些看似美好的花店店主,不為人知的背后

發布時間:2019-10-10 15:38:47作者:瀏覽量:

經??吹接腥苏f,自己的夢想就是開一家花店,從此與花為伴。


但是,想開好一家花店并非那樣容易,人前光鮮亮麗的美好背后,也有著說不清的辛酸與艱難,并不比一般的創業難,更不比上班族輕松。


既然做了鮮花這一行,那就要為它美麗而短暫的最佳欣賞期做好心理準備,大眾心理:“一支玫瑰要賣到10-20元,簡直是暴利”這樣的想法很常見,但是并非如此。


鮮切花與成品盆栽不同,夏天要開足了空調與冷柜,冬天又要給足暖氣,實在是難照顧。


開花店的人都知道,批發的花材越多,一般價格也就越低,但是鮮花不同于其他的商品,很難保存較長的時間。


一旦買回來的鮮花沒有賣出去,不僅不會獲得利潤,還會直接將進花材的本錢搭進去。


也許有的人會說,可以制作成干花再出售,市面上確實有將賣不掉的鮮花制作成干花出售,但是你需要承認的事實是,往往那些來買花的顧客,大部分都不會選擇購買那些已經枯萎的干花。


在你沒有賣出去花之前,除了花材進貨的成本,房租也是開店的主要支出之一。


花店的選址直接影響著鮮花的銷售,相對應的,商場和市中心十字路口這樣人流量比較大的店鋪租金,要比一般的市場門臉等地界的租金要高的多。


這也就意味著,你和你的鮮花還沒有開始產生交易,就要面對每日幾百的房租和商水商電費用,但這也是每一個開店者都避不開的硬件問題。


互聯網的發展,也讓花藝行業受到了影響,花店行業在線上的發展也一直如火如荼,同城配送與價格的低廉,也讓不少消費者轉移到線上市場。


與線下的高成本相比,線上市場就省下了不少的成本,因此從價格上就占了很大優勢。按月訂購、每周配送這樣的業務被越來越多的都市白領所接受。


這就代表著線下市場要想生存,就要做到比線上市場更好的服務與鮮花設計,裝修風格、產品調性這些實打實的因素,都能夠影響你的花店銷量。


說到這個,就不得不為一些專業的花藝師鳴不平,因為他們做出來的花束,有時候并不能夠被顧客所接受。


甚至有的時候,顧客指明了要大紅大紫的傳統花束,但是往往這些顧客,也是花店日常消費者的主力。


顧客至上,生存要緊,所以不得不邊吐槽邊做花,什么設計?藝術感?通通都九霄云外,什么時候顧客的眼光能有一點進步,相信那就是花藝市場的一大進步。


如果僅僅靠個人零售業務,大部分只能與當日的支出持平,如果不去承包一些大型活動設計、婚禮布置等業務,那花店的收入也只能止步于此。


但是并非每一個花店都有著像野獸派這樣的知名度與資源,如果一個花店擁有一家甚至幾家合作酒店、飯店等合作設計業務,那它就已經可以維持在一個穩定的收入水平。


同樣的,大型項目設計的鮮花與零售鮮花的購買還有很大不同,你將不再是一個文藝工作者。


受到鮮花保質期的限制,一般要緊跟著項目的排期做設計,才能將鮮花的最佳狀態展示出來,所以做場地做到半夜是常事,各種體力活分分不在話下。


鮮花的銷售與節日有著很大關系,一般情人節這樣重要的鮮花銷售節點,店主們都會提前幾個月甚至半年就要找供應商訂貨。


節日之前的幾天,往往是鮮花店最忙最累的時候,不是在做訂單就是在接訂單,通宵做花也是常事,可以說喜樂兼具。


不過值得一提的是,隨著人們消費意識的轉換,鮮花不再是七夕節、母親節等特定節日的專屬,鮮花成為了一些人取悅自己的日常消費需求。


花藝師真的是一門身懷多技的工作者,因為在這個行業你如果只會插花,不會攝影、手繪、文案、宣傳等技能,那就意味著你要招人。


所以很多花店的店主為了節省成本,很多事情都需要自己上手,有時候,她們還會兼職做司機、工人以及模特。


如果花做得好看,宣傳力度卻不能到位,那對于花店的運營來說其實是非常遺憾的,畢竟這是一個代表“美好”的事物,你有義務讓顧客看到它最完美的呈現狀態。


所以想開好一家花店,并非想象中那樣充滿浪漫與幸福,作為一名花藝師,只有做到不斷地提升自己,才能得到顧客的眷顧。


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